Suite aux articles consacrés à la farine Valdor et aux commentaires des producteurs, voici en avant première la recette du levain et la recette du pain au même levain de notre reporter Adeline. J’y ai goûté… un régal régalant !
Recette pour 3-4 gros pains – Etape n°1 (par exemple vers 8h)
Dans un très grand saladier, [...]
De JB Galloo : Madame, Mademoiselle, Monsieur, ce petit message pour informer celles ou ceux qui en auraient besoin qu’il reste quelques colis de viande de génisse limousine disponible pour ce week end. Vous pouvez également consulter les dates de livraisons prévues pour le mois de décembre prochain pour les colis de génisse, veau [...]
14 novembre 2010 : quelques précisions apportées par Christophe Vallon : “Petit rappel concernant l’utilisation de notre farine en fabrication de pain (utile pour les nouveaux clients) :
Son taux d’hydratation est de 75% environ, ce qui signifie que le développement de la pâte sera idéal si on ajoute 750ml d’eau par kg de farine. Souvent [...]
Ce petit message de La ferme aux 4 étoiles pour “vous indiquer que les dates de livraisons des différents colis de viande pour les mois de Novembre et Décembre prochain sont mises à jour. Vous pouvez les consultez en vous rendant sur www.les4etoiles.net.
J’ai également le plaisir de vous annoncer que notre poulet fermier a [...]
[ 9 octobre 2010; ] Message du FRVE :” 9ème édition du marché fermier de Vieille-Eglise, samedi 9 octobre dès 9h30 sous la grange municipale. Venez nombreux, reprendre contact avec les fermiers locaux dans une atmosphère détendue sur un air de vacances. Comme toujours vous pourrez vous attabler et déguster sur place les bons produits de notre région.
A bientôt, l’équipe [...]
