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Auffargis.com, Chronique fargussienne

Archives par catégorie : Bricolo-gourmand

15 mars : bon appétit ! “Notre poison quotidien” (ARTE)

1 mars 2011 – 14:59

[ 15 mars 2011; ] Plusieurs correspondants signalent la diffusion le 15 mars à 20h40 sur ARTE du nouveau reportage de Marie-Monique  Robin (Cf reportage sur la forme Monsanto),  “Notre poison quotidien”.
C’est un peu long, allez jusqu’au bout…
Extraits : “Je commence aujourd’hui une série de papiers qui vont expliquer la démarche que j’ai suivie pour réaliser cette longue [...]

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Miam : filets de poulet caramélisés à l’orange

13 janvier 2011 – 13:26

L’attachat : “les amis, ça ne s’arrange pas ! C’est même de pire en pire vu qu’Elle est passée maintenant au poulet à l’orange. Dégoûté je suis et ça n’est pas la dernière fois, je La connais !”
La fargussienne : suite des trouvailles-miam (livre emprunté à la bibli : « Ma petite robe noire et autres [...]

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Le pain d’Adeline, suite

2 décembre 2010 – 18:02

*** Question de Superbab sur notre article précédent : “La recette est imprimée ! YAPLUKA…..  Ce qui m’étonne, c’est qu’on n’ait pas besoin de pétrir plus la pâte. Pourquoi ?”,
*** Réponse d’Adeline-la-boulange : “Alors, oui, c’est vrai que c’est bizarre qu’on n’ait pas besoin de pétrir trop (et peut-être un peu frustrant non ? ;o). [...]

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Le levain et le pain d’Adeline

1 décembre 2010 – 09:00

Suite aux articles consacrés à la farine Valdor et aux commentaires des producteurs, voici en avant première la recette du levain et la recette du pain au même levain de notre reporter Adeline. J’y ai goûté… un régal régalant !
Recette pour 3-4 gros pains – Etape n°1 (par exemple vers 8h)

Dans un très grand saladier, [...]

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Pas pour les matous râleurs : la salade de boeuf crispy

28 novembre 2010 – 09:00

Préambule : la parole à l’attachat de presse : “affligeant !!!! Voilà qu’elle nous met du sucre dans l’boeuf !!!”.  Fin du préambule.
Trouvé dans un bouquin emprunté à la bibli : “Ma petite Robe noire et autres recettes” de Trish Deseine, la salade de boeuf crispy, recette décrite comme faisant s’extasier les convives à mains [...]

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