De notre Reporter Adeline : « fans de carottes, ne jetez pas les fanes de carottes… comme les fanes de radis, d’ailleurs… Surtout si vous les cultivez au jardin, sans engrais chimique ni pesticide de synthèse !!! Ce serait dommage de gaspiller toute cette belle verdure riche en vitamines. On peut trouver de bonnes recettes originales [...]
Livré sans odorama, ce splendide portrait d’une récolte quotidienne. Côté confiture, essayé une nouvelle recette piochée dans un précieux petit bouquin familial-québécois : incorporer le sucre après l’avoir fait « cuire » sur une plaque bien sèche au four thermostat bas. Plutôt chouette comme résultat. Bonnes tartines !
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Yurk !!! Du thé dans les croquettes !!! Que va-t-elle ENCORE inventer ? Dès que j’ai eu vent de cette recette, je me suis barré au chaud sur la terrasse pour vaquer à une de mes occupations favorites : surveiller les poulettes d’à côté, je ne mange pas de ce pain là !
Donc, cookies au [...]
[ 6 juin 2010; ] Donc c’est toujours bien ce dimanche, votre fargussienne préférée change d’affectation et vous retrouvera à la ferme de Coubertin à Saint-Rémy les Chevreuse.
N’oubliez pas les autres fermes 
) il y a de quoi faire, le programme (dont la randonnée des fermes) est ICI.
[ 28 mai 2010; ] Super chouette soirée en compagnie de toutes celles et ceux qui ont bien voulu faire un tour, portant quelque chose de rouge et apportant quelque chose de bon : un crumble de tomates absolument délicieux, un pro nous faisant sur place des hot-dogs (gros succès auprès des nombreux jeunes bravo Jean-Mimi et famille), de la [...]
[ 28 mai 2010; ] « Entorse à la tradition : ce ne sera pas le dernier mardi du mois de mai mais le vendredi suivant, soit le 28, qu’aura lieu ce sympathique rendez-vous citoyen, véritable antidote à l’individualisme et au repli sur soi. » La suite sur le site Immeubles en fête.
En d’autre termes, les amis, les voisins, les joyeux copains de [...]
« Du fenouil !!!! Yurk ! »
Bon, on commence par virer la critique à longues moustaches et on commence la préparation de ce plat absolument dé-li-cieux et je pèse mes mots pour une fois… La recette d’origine est « aux écrevisses » mais j’ai opté pour la bonne vieille crevette de belle qualité (pas la molle en barquette qui [...]
Difficulté : fastoche
Préparation : fastoche
Cuisson : fastoche
Ingrédients pour 4 personnes :
une pintade d’environ 1 à 2 kilos.
une dizaine de feuilles extérieures de chou vert.
200 grammes de lardons.
3 à 4 cuillerées d’huile d’olive.
un demi-litre de cidre brut bouché (pour la cuisson).
sel, poivre, bouquet garni, éventuellement quelques beaux oignons.
Préparation :
faites blanchir une dizaine de feuilles extérieures [...]
La technique n’est pas nouvelle mais ce fut une expérience sympa, le résultat très bon, comme souvent par ici récupéré dans les recettes toujours chouettes de mon épicurien belge favori !
Pintade en soupière (un poulet de Bresse peut également convenir, après, c’est une question de soupière…)
Difficulté : fastoche – Préparation : 20 mn – Cuisson [...]
Pour faire une tajine de poulet aux clémentines, il vous faut d’abord tasser le chat critique dans un panier et déposer le tout dans un coin éloigné de la cuisine. Pas de lépiotes, pas de cèpes, pas de clémentines, ça devient pénible à la longue )
Difficulté : fastoche
Préparation : 30 minutes – Cuisson : [...]
