Emmmmm le cookie au thé en 34 minutes !

Chat désapprobateurYurk !!! Du thé dans les croquettes !!! Que va-t-elle ENCORE inventer ? Dès que j’ai eu vent de cette recette, je me suis barré au chaud sur la terrasse pour vaquer à une de mes occupations favorites : surveiller les poulettes d’à côté, je ne mange pas de ce pain là !

Donc, cookies au thé et au citron revisités par La fargussienne :

Très fastoche – peu coûteux – préparation 10 mn, congélation 12 mn, cuisson 12 mn

Ingrédients :

  1. 200gr de farine pub : (je prends ma farine bio type 110 de La Budinerie, je suis accro)
  2. 2 (j’ai augmenté la dose prescrite) cuillerée à soupe de thé finement moulu (perso je mets du thé noir aux fruits rouges, vous faites comme vous le sentez)
  3. 1 cuillerée à café de levure chimique
  4. 1/2 cuillerée à café de bicarbonate de soude
  5. 1/2 cuillerée à café de gros sel si on utilise du beurre doux. Ici seul le beurre salé à droit de cité !
  6. 90 gr de cassonade
  7. le zeste d’un citron
  8. 80 gr de beurre mou (voir plus haut, item gros sel)
  9. 2 oeufs entiers

Au boulot :

  • inciter le chat râleur à mettre les voiles pendant au moins 34 minutes
  • verser farine, thé, levure, bicarbonate, sel et cassonade dans un saladier
  • y ajouter en mélangeant le zeste puis le beurre. Terminer par les oeufs.
  • former un boudin, filmer, réserver 12 minutes au congélateur
  • découper des disques pas trop épais (ici j’en ai fait environ 19)
  • recouvrir une plaque de papier cuisson, y placer les cookies et cuire à four th. 6 (180°) pile poil 12 minutes
  • faire refroidir sur une grille.
  • miam.

Avantages : pendant la phase de durcissement au congélateur, on a largement le temps de faire la vaisselle et de se prendre un petit kawa. Pendant la phase cuisson on a largement le temps de sortir écouter le doux babil des poulettes en compagnie du chat grognon.

2 thoughts on “Emmmmm le cookie au thé en 34 minutes !

  1. Ca me rappelle une recette de madeleines au thé matcha (du calme, Touareg, pas de quoi t’affoler, je n’ai pas dit « à l’attachat » !)que j’ai vue quelque part, je ne connais pas, mais apparemment c’est un truc tout vert en poudre qui rend les gâteaux verts… Si si ! De quoi faire une surprise à votre belle-mère… « Tenez, Bellemôm’, voici les derniers coooookies écologiques, ça s’appelle les « Grenellois », goûtez, mais non ce n’est pas à la grenouille, je n’ai pas dit grenouillois, c’est pas parce que c’est vert qu’il faut avoir des préjugés… », ah là là, pffff…

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